အမှုန့်ရောစပ်စက်များ မည်သို့အလုပ်လုပ်သည်

အမှုန့်ရောစပ်စက်ဆိုသည်မှာ အမှုန့်အမျိုးမျိုးကို တစ်ပြေးညီရောစပ်ရန်အသုံးပြုသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အလုပ်လုပ်ပုံမှာ convection mixing၊ shear mixing နှင့် diffusion mixing ကဲ့သို့သော အခြေခံရောစပ်ယန္တရားများကို အခြေခံထားပြီး ပစ္စည်းများကို အချိန်တိုအတွင်း မြန်ဆန်ပြီး တစ်ပြေးညီရောစပ်နိုင်စေပါသည်။

အမှုန့်ပစ္စည်းများ ရောနှောခြင်းသည် စက်မှုထုတ်လုပ်မှုတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ဖြစ်ပွားနေပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအစာ၊ စိုက်ပျိုးရေးဓာတ်မြေဩဇာ၊ ဆေးဝါးနှင့် နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်၊ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ရရှိရန် လုပ်ငန်းစဉ်မလုပ်ဆောင်မီ ဂုဏ်သတ္တိအမျိုးမျိုးရှိသော ပစ္စည်းများကို သတ်မှတ်ထားသော အချိုးအစားဖြင့် တစ်ပြေးညီ ရောနှောရမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုအတွင်း အမှုန့်ဖြန့်ဖြူးမှု၏ တစ်ပြေးညီဖြစ်မှုသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ပစ္စည်းရောနှောခြင်းဆိုသည်မှာ အမှုန်နှစ်ခု သို့မဟုတ် နှစ်ခုထက်ပိုသော အမှုန်များသည် ပြင်ပအားများ (စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအားများ သို့မဟုတ် ဆွဲငင်အား) ၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် အနေအထားနှင့် အလျင်ပြောင်းလဲမှုများ ဖြစ်ပေါ်သည့် ရှုပ်ထွေးသော ရွေ့လျားမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရည်ညွှန်းပြီး ဆွေမျိုးရွေ့လျားမှုနှင့် ၎င်းတို့၏ သက်ဆိုင်ရာ အမှုန်အစုံများထဲသို့ အပြန်အလှန်ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုမှတစ်ဆင့် အမှုန်များစွာ အတူယှဉ်တွဲတည်ရှိစေသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုး၏ တစ်ပြေးညီဖြန့်ဖြူးမှုကို ဦးတည်စေသည်။ အမှုန်များ၏ မက်ခရိုစကုပ်ဖြင့် ဆက်စပ်မှုနှင့် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့် ခွဲခြားသိမြင်နိုင်မှုကြောင့် ဂုဏ်သတ္တိအမျိုးမျိုးရှိသော အမှုန်များ၏ ရောနှောရွေ့လျားမှုသည် အလွန်ရှုပ်ထွေးသော ဖရိုဖရဲဖြစ်စဉ်ကို ပြသသည်။

ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်ရောစပ်ခြင်းဆိုသည်မှာ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကို တသမတ်တည်းဖြန့်ဖြူးနိုင်စေရန်အတွက် ခြောက်သွေ့သောအမှုန့်နှစ်ခု သို့မဟုတ် နှစ်ခုထက်ပိုသော အမှုန့်များကို ညီညာစွာရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဤနည်းပညာကို အစားအသောက်လုပ်ငန်း (မုန့်ညက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အဖျော်ယမကာမှုန့်များ၊ ကြိုတင်ရောစပ်ထားသောပစ္စည်းများ စသည်ဖြင့်)၊ ဆေးဝါးလုပ်ငန်း (တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရန်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ခြင်း)၊ ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း (ဓာတ်မြေဩဇာများ၊ ဆပ်ပြာမှုန့်များ၊ ပလတ်စတစ်ကုန်ကြမ်းများ စသည်ဖြင့်) နှင့် တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်း (ကောက်ပဲသီးနှံများ၊ ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ရောစပ်ခြင်း) တို့တွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။

အမှုန့်ရောစပ်ခြင်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်သုံးရပ်၏ ပေါင်းစပ်လုပ်ဆောင်ချက်ပေါ်တွင် မူတည်သည်- convection၊ shearing နှင့် diffusion။

Convection ရောနှောခြင်းတွင် အမှုန့်အမှုန်များ၏ ကြီးမားသော ကျပန်းရွေ့လျားမှု ပါဝင်သည်။ ပြင်ပအားများ၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် အမှုန့်အမှုန်များသည် အရည်ကဲ့သို့ convection ကို ဖြတ်သန်းပြီး တစ်နေရာမှ တစ်နေရာသို့ ရွေ့လျားကာ ကျယ်ပြန့်သော ဧရိယာတစ်ခုတွင် တပြေးညီ ဖြန့်ဖြူးမှုကို ရရှိစေပါသည်။

ရောနှောခြင်းတွင် အမှုန့်အစုအဝေးများအတွင်း ညှပ်ခြင်းပါဝင်သည်။ ပြင်ပအားများ၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် အမှုန့်အမှုန်များသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ချော်လဲပြီး ပစ္စည်းအတွင်း လျှောကျနေသော မျက်နှာပြင်များစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤမျက်နှာပြင်များသည် အရည်အလွှာပါးများကဲ့သို့ ရောနှောပြီး ဒေသတွင်းနေရာများတွင် တစ်ပြေးညီ ဖြန့်ဖြူးမှုကို ရရှိရန် အမှုန့်ကို အဆက်မပြတ် ညှပ်ပေးသည်။

ပျံ့နှံ့ရောစပ်ခြင်းသည် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းအဆင့်တွင် ကပ်လျက်အမှုန်နှစ်ခုကြား ဒေသတွင်းရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကပ်လျက်အမှုန်များ၏ ဆွေမျိုးတည်နေရာများတွင် ပြောင်းလဲမှုများကြောင့် အပြန်အလှန်ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ခြင်းနှင့် ရောစပ်ခြင်းဖြစ်ပေါ်လာပြီး ပစ္စည်းကို လုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်သော ရောစပ်မှုရရှိစေသည်။

ရောနှောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အဆင့်သုံးဆင့်ခွဲခြားနိုင်သည်- convection mixing၊ convection နှင့် shear နှစ်မျိုးလုံးပါဝင်သော အဆင့်နှင့် diffusion mixing။

အဆင့် ၁: ဤအဆင့်တွင် အဓိကအားဖြင့် မြန်ဆန်သော ရောနှောမှုအမြန်နှုန်းဖြင့် convective mixing ပါဝင်သည်။

အဆင့် ၂: ဤအဆင့်တွင် convection နှင့် shear တို့၏ ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ပါဝင်ပြီး ရောနှောချိန် အတော်လေး ပိုကြာစေသည်။

အဆင့် ၃: ဤသည်မှာ ပျံ့နှံ့ရောစပ်ခြင်းအဆင့်ဖြစ်ပြီး၊ ရောစပ်မှုသည် ရောစပ်ခြင်းနှင့် ခွဲထုတ်ခြင်းအကြား မျှခြေတွင်ရှိနေပြီး၊ တစ်သားတည်းဖြစ်မှုအတိုင်းအတာသည် သတ်မှတ်ထားသောတန်ဖိုးတစ်ခုပတ်လည်တွင် အတက်အကျရှိသည်။